甘草

翻开传统方书,十张方子里往往七八张都有甘草。它很少是主角,却几乎无处不在——这味药的分量,恰恰藏在「配角」二字里。陶弘景称它为「国老」,李时珍在《本草纲目》中解释这个称呼:「诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百般草木毒,调和众药有功,故有国老之号。」